|
|
Toscaans Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4tomaten,500gr krieltjes,1ons jongbelegen kaas aan een stuk,3a4 eieren,scheutje koffieroom,zout ,vers gemalen peper,boter, en verse basilicum.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en snijd ze in kwarten,Kook de krieltjes beetgaar,Snijd de kaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de koffieroom zout/peper los.Verhit een grote koekepan met wat boter bak hierin de krieltjes bruin, verdeel de krieltjes goed over de hele pan samen met de tomaatjes (met de bolle kant naar beneden)Bestrooi met wat zout en peper.Giet het ei over de krieltjes en laat goed uitlopen.Bestrooi de krieltjes met de kaas,draai het vuur laag en laat de omelet met de deksel op de pan circa 15 min bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant gestold is.
|
|
|